昆明
昆明喝茶品茶推薦186-0880-1919微電同號(hào)，昆明喝茶工作室，昆明喝茶品茶海選場子指冬后第一次發(fā)芽的茶；一般來說，新茶是指5月底前取樣的茶，即從春分到谷雨前取樣的茶，一般稱為新茶。
經(jīng)過一個(gè)冬天的休眠和營養(yǎng)積累，春季環(huán)境溫度適中，降雨量充足，新茶肉豐富多彩，物質(zhì)豐富，維生素含量高，新鮮度高，整潔度高。這就是為什么每個(gè)人都在追求新茶。
這是一年中第一次收獲新茶。許多人認(rèn)為新茶“要趁早”，但這個(gè)概念并不恰當(dāng)。
名茶的收獲時(shí)間每年都不一樣。比如綠茶的第一次新茶時(shí)間一般可以從2月延長到3月，四川宜賓在2月中下旬逐漸收獲，溫州在2月中旬收獲，江北的茶葉產(chǎn)地往往在清明節(jié)前后左右收獲。所以不能說新茶要趁早。頭頂摘茶很像“頭頂彩茶”，聽起來是一個(gè)非常漂亮的實(shí)際意義詞，意思是春天過后，奈園第一次收獲了少量的茶芽，達(dá)到了收獲標(biāo)準(zhǔn)。
第一波新茶用于研發(fā)，因?yàn)椴墒諘r(shí)間剛開始，總數(shù)很少，選擇范圍不大。與第一批采茶相比，第一批采茶后，再生茶再采茶稱為第二批采茶。
摘茶有的是冬芽，有的是早春芽。但由于生長緩慢，采掘季節(jié)氣溫上升后“健康生長”，芽尖生長主要表現(xiàn)在規(guī)格維度上，可以理解為芽頭長度超過長度的具體內(nèi)容。摘茶的第二個(gè)外觀是:苗條、一芽、兩葉或一芽、三葉。芽尖細(xì)長，茶芽一般只有幾包甚至一包。芽尖到節(jié)的莖長度延長，干芽尖表面沒有茶。
味道方面，由于溫度升高，白化減弱，莖成分增多，二摘茶相對(duì)性較強(qiáng)，新鮮度降低。
