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【工作內(nèi)容】
- 負責(zé)制定和執(zhí)行餐廳的整體運營策略，包括菜單設(shè)計、成本控制、員工培訓(xùn)等，以提升顧客滿意度和業(yè)務(wù)利潤。
- 監(jiān)督并管理餐廳的日常運營，確保高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量和食品安全。
- 分析市場趨勢，定期評估競爭對手情況，并據(jù)此調(diào)整經(jīng)營策略以保持競爭優(yōu)勢。
- 管理和激勵團隊成員，建立高效的工作流程和積極的企業(yè)文化。
- 制定財務(wù)預(yù)算和銷售目標(biāo)，監(jiān)控業(yè)績指標(biāo)，確保實現(xiàn)盈利目標(biāo)。
- 與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，保證食材和其他物資的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。
【任職要求】
- 擁有餐飲管理或相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)士學(xué)位，有國際連鎖酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
- 至少3年以上餐飲行業(yè)管理工作經(jīng)驗，不限制具體職位，但需要展示出優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力和運營成果。
- 出色的人際溝通技巧，能夠有效地與不同層級的員工、客戶及外部合作伙伴交流。
- 具備良好的商業(yè)頭腦和戰(zhàn)略思維能力，能夠獨立做出決策并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
- 對食品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有嚴格的要求，能夠帶領(lǐng)團隊達成甚至超越這些標(biāo)準(zhǔn)。
- 具備出色的財務(wù)管理能力，能夠有效地控制成本并提高利潤率。
- 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備強大的組織協(xié)調(diào)能力和抗壓能力。